Den 4 februari hålls utbildning i HACCP i Stockholm. En grundkurs där du får kunskaper om HACCP-systemet. Kursen innehåller teori och praktik om hur man systematiskt kartlägger, bedömer och kontrollerar faror i livsmedelsproduktionen. Läs mer

Klockan 10.00-12:00 den 5/12 föreläser Anders Nilsson från Lloyd´s Register LRQA om allergener och annan överkänslighet – Vad händer när information om allergener och andra överkänslighetsframkallande livsmedel är felaktig eller saknas?   Agenda för seminariet – Livsmedel blir farliga för allergiker först när information om allergener eller andra överkänslighets¬framkallande livsmedel är felaktig eller saknas – […]

Den europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet (EFSA) har nu publicerat sitt säkerhetsutlåtande om cannabidiol (CBD) som novel food. EU kommissionen har tidigare beslutat att CBD kan vara ett nytt livsmedel (novel food). Livsmedel som inte har ätits i någon större utsträckning inom EU före den 15 maj 1997 kallas för nya livsmedel. Sedan det beslutades att CBD […]