Livsmedelsverket skriver i ett nytt pressmeddelande att proteintillskott är onödiga för ungdomar som tränar mycket. Vi håller med om att en varierad och näringsrik kost ska vara grunden och att ett högt proteinintag inte bör ske på bekostnad av andra viktiga näringsämnen. Men budskapet är förenklat.
Proteinbehovet påverkas bland annat av individens energibehov, typ av träning och hur kosten ser ut. Livsmedelsverkets egen information visar exempelvis att proteinbehovet kan se olika ut för ungdomar som tränar och att ett proteinrikt mellanmål före eller efter träning kan vara lämpligt när det är långt till nästa måltid.
I teorin kan proteinbehovet täckas genom vanlig mat när energibehovet är tillgodosett. Men i praktiken är vardagen inte alltid så enkel. För ungdomar som tränar mycket kan det vara svårt att få i sig tillräckligt med energi och protein genom ordinarie måltider – särskilt när tiden mellan skola, träning och andra aktiviteter är knapp. Ett proteintillskott kan då vara ett enkelt och praktiskt komplement, inte en ersättning för vanlig mat.
Det är också viktigt att se till individens förutsättningar. En styrkeidrottare och en uthållighetsidrottare har inte nödvändigtvis samma behov, och en ungdom som äter vegetarisk eller helt växtbaserad kost kan behöva ha särskild kunskap om hur olika proteinkällor kompletterar varandra.
En varierad kost ska alltid vara grunden. Men ett praktiskt komplement behöver inte stå i motsats till det. Diskussionen behöver vara mer nyanserad än ”vanlig mat räcker – proteintillskott är onödiga”. Frågan bör snarare vara hur ungdomar som tränar mycket kan få i sig en tillräckligt varierad och näringsrik kost, och vilken roll olika proteinrika livsmedel och proteintillskott kan spela som komplement i vardagen.
Även uppgifterna om tungmetaller och odeklarerade ämnen behöver nyanseras. Livsmedelsverket hänvisar till att bly och andra tungmetaller har hittats vid provtagning av vissa proteinpulver, särskilt växtbaserade produkter. Det är självklart viktigt att produkter på marknaden är säkra och att innehållet motsvarar det som anges på förpackningen.
Samtidigt är det viktigt att skilja mellan olika typer av produkter och mellan olika regelverk. De analyser av proteinprodukter som rapporten hänvisar till är genomförda i USA. Resultat från andra marknader behöver därför sättas in i sitt svenska och europeiska sammanhang.
När det gäller odeklarerade läkemedels- eller dopningsklassade ämnen är det dessutom viktigt att skilja dessa produkter från vanliga proteinprodukter. Att sådana ämnen har hittats i vissa muskelbyggande kosttillskott och pre-workout-produkter är naturligtvis allvarligt, men det är inte samma sak som att proteinpulver generellt innehåller sådana ämnen.
