Välkommen till en föreläsning med professor Robert Brummer den 3 februari kl. 10:00 – 11:30 via Microsoft Teams
Det finns en stark efterfrågan på växtbaserade alternativ som hjälper oss att uppnå klimat- och miljömålen. På Örebro universitet forskar man på utvecklandet av växtproteiner. Hela processen studeras, från råvaran till proteinets upptag i tarmen och dess hälsoeffekter. Målsättningen är att livsmedel med växtbaserade proteiner ska vara hållbara, hälsosamma och ett förstahandsval för konsumenter.
Robert Brummer är professor i gastroenterologi och klinisk nutrition, vice rektor vid Örebro universitet samt leder det universitetsövergripande Centrum för Mat och Hälsa. Sedan 2020 är han också ansvarig och leder arbetet med det nationella forskningscentret PAN Sweden (Plant-based Proteins for Health and Wellbeing).
Webinariet är kostnadsfritt för alla medlemmar. Du anmäler dig på info@svenskegenvard.se.
